Jedna sasvim neobična priča...
Chresno vina
Zašto sasvim neobična? Jer smo nas dvoje zaljubljenika u rad vlastitim rukama, te stvaranje nečega posebnog, imali ludu viziju da ne želimo ići utabanim putem, nego razviti sasvim novu filozofiju u stvaranju vina.
Iako smo iz obitelji u kojoj je tradicija proizvodnje vina duga, mi smo odlučili promijeniti potpuno sve…od lokaliteta, na kojemu nikada nije bilo vinove loze, do sorti grožđa, koja u našim krajevima nikada nisu bila uzgajane. I naravno u količini od koje se lokalnim i malim proizvođačima zavrti u glavi. Odlučili smo se za proizvodnju ekoloških vina, te zasadili 17 000 trsova u ekološkom uzgoju, koji obuhvaća 14 sorti grožđa.
Uz klasike poput Traminca mirisnog, Muškata bijelog i žutog, Rajnskog Rizlinga, Zelenog Silvanca, Merlota, Syraha i Caberneta Sauvignona, imamo i uzgoj četiriju hibridnih vrsta, PIWI sorte – Solaris, Muscaris, Cabernet Blanc i Cabernet Cortis.
Vrući i užurbani tempo metropole, te rad u uredu, smo odlučili zamijeniti potpunom suprotnošću…život na selu i rad svojim vlastitim rukama, u potpunom skladu i u suradnji s prirodom.
Vezani uz Podravinu i Bilogoru, a istražujući stvarno zanimljivu povijest našeg područja, došla je i inspiracija za ime brenda, vina objedinjena pod nazivom Chresno.
Chresno [Čresno] je srednjovjekovno ime Male Črešnjevice u kojoj se nalazi lokalitet vinograda, i to u blizini najvišeg vrha Bilogore.
Ljubav i ideju o poslu smo stopili i u naš logo…brijeg i lopata, a kada se okrene je kuća…naš sljedeći ludi san, da nam na mjestu vinograda bude i dom.
Ovogodišnja berba
Uživamo u stvaranju prirodnih i finih vina koja obogaćuju tijelo i dušu.
VINOGRAD
Što znači eko vinograd?
U ekološkom uzgoju grožđa razlika je u samoj filozofiji i pristupu prema zemlji i lozi. Puno više pažnje se posvećuje zdravom tlu koje se ne tretira raznim pesticidima i herbicidima. Samim time se postiže raznolikija zdravija okolina koja doprinosi harmoniji i suživotu raznih biljaka, životinja i mikroorganizama u tlu i iznad njega. Ekološka i biodinamička poljoprivreda nisu posao, nego način života. Ako ekološku poljoprivredu koristiš samo u marketinške svrhe i ne živiš na takav način, to je neodrživo.
Grožđe uzgojeno u ekološkoj proizvodnji je puno života što se na kraju pokazuje i u konačnom proizvodu. Sa vinom u sebe unosimo sve ono što smo dali u zemlju i sve sa čime smo tretirali lozu, pa onda sa sigurnošću možemo reći da su naša vina puno zdravija (ili manje štetna) nego konvencionalna vina.
Vina
Za koga su naša vina?
Naša vina vole ljudi koji cijene drugačija i prirodna vina koja očaravaju svojom voćnim aromama, lepršavošću i svježinom.
Netko tko od vina želi ipak jednu nijansu okusa i aroma više.
Fantastična karakteristika ekoloških vina je da su to vina koja su svake godine potpuno drugačija, jer prate ritam prirode, i u njima točno vidite fine nijanse koje su činile vremenske prilike, sunce, kiša, suša, a sukladno tome i mikroklima našeg malog brijega, te mikroorganizmi koji u konačnici kreiraju taj predivan nektar. Zato nas svaka godina i svaka sorta iznenadi novim aromama, okusima, mirisima…i upravo to i je najljepša stvar u ovome! Mi ni ne želimo da nam vina svake godine budu ista ili vrlo slična, jer to je znak da smo maknuli prirodu iz priče, a ona tek mora biti glavni lik…samo priroda!
Najdraži su nam izazov klijenti koji izjave da ne vole piti vino, posebice žene! Nakon prvog gutljaja, emocije se ne mogu sakriti, oči zaiskre i znate da ste dobro napravili svoj posao te godine…već se pomalo zezamo da bi nam to mogao biti moto…“Chresno vina, za žene koje ne vole piti vina!“